Come fa il congelatore a congelare la frutta?

Il liofilizzato viene liofilizzato da una macchina liofilizzatrice per congelare l'acqua all'interno del frutto, e quindi l'acqua congelata nel frutto viene sublimata in un ambiente sottovuoto per ottenere un frutto liofilizzato. In breve, l'acqua nella frutta è presa in un ambiente a bassa temperatura, mantenendo i suoi nutrienti originali.

Panoramica: cibo ideale per l'igiene naturale

Vantaggi: proteine, microrganismi e simili non degenerano

Contenuto: può escludere più del 95-99% di acqua

La frutta liofilizzata viene rapidamente congelata, disidratata sotto vuoto, conserva il colore originale, l'aroma, il gusto, i nutrienti e l'aspetto del materiale originale. Ha una buona reidratazione e non contiene additivi. È un ideale naturale. Cibo sano.

La liofilizzazione presenta i seguenti vantaggi:

Uno. La liofilizzazione viene effettuata a basse temperature ed è quindi particolarmente adatta per molti materiali sensibili al calore. Come o perdere vitalità.

Due. Durante l'essiccazione a basse temperature, alcuni dei componenti volatili nel materiale vengono persi, mantenendo i nutrienti originali.

Liofilizzatore di frutta

tre. Durante il processo di liofilizzazione, non è possibile eseguire la crescita di microrganismi e l'azione dell'enzima, in modo da mantenere la forma originale.

quattro. Poiché l'essiccazione viene effettuata in uno stato congelato, il volume è quasi costante, la struttura originale viene mantenuta e la concentrazione non si verifica.

Fives. Il materiale essiccato è poroso e spugnoso. Dopo aver aggiunto l'acqua, si dissolve rapidamente e completamente e ripristina quasi immediatamente la sua forma originale.

sei. Poiché l'essiccazione avviene sotto vuoto, c'è pochissimo ossigeno, quindi alcune sostanze ossidabili sono protette.

Sette. L'essiccazione può eliminare più del 95-99% di acqua, in modo che il prodotto essiccato possa essere conservato per lungo tempo senza deterioramento.