Non lasciare che la dimensione delle particelle limiti il ​​valore proteico|Omogeneizzatore ad alta-pressione SCIENTZ: nanonizzazione e distruzione cellulare in un'unica soluzione

Un fatto trascurato

I peptidi di collagene si vendono meglio che mai. Tuttavia, molte persone trascurano un aspetto critico: se le particelle di materia prima rimangono su scala micron, sia l’assorbimento transdermico che l’utilizzo intestinale possono essere significativamente ridotti.

Le proteine ​​di derivazione animale-come le proteine ​​miofibrillari, il collagene e le proteine ​​del siero di latte esistono naturalmente come aggregati di dimensioni micron-o anche più grandi. Le particelle più grandi generalmente significano una minore solubilità, prestazioni di emulsionamento più deboli e, in definitiva, una biodisponibilità inferiore.

Per sfruttare appieno il valore delle proteine, il primo passo non è la purificazione o la modifica-ma la riduzione delle dimensioni delle particelle. Trasformare le particelle da decine di micron a poche centinaia di nanometri può migliorare notevolmente la solubilità, l'efficienza dell'emulsificazione e i tassi di assorbimento.

Oggi, la soluzione industriale più matura per realizzare questa trasformazione è l'omogeneizzazione ad alta-pressione.

Cosa può fare SCIENTZ-150?

SCIENTZ-150

L'omogeneizzatore ad alta pressione-da laboratorio SCIENTZ-150 funziona a pressioni fino a 1.500 bar (150 MPa), con una portata di lavorazione regolabile di 6–12 L/h. Supporta la gestione di campioni di volume ridotto, rendendolo ideale per lo sviluppo di processi su scala di laboratorio e soddisfacendo al tempo stesso le esigenze di produzione continua su scala pilota.

Una delle sue applicazioni più preziose è la trasformazione del collagene da aggregati di dimensioni micron-in emulsioni su scala nano-. Dopo l'idrolisi enzimatica o il pretrattamento con dissoluzione acida, il materiale viene filtrato e introdotto nello SCIENTZ-150. Sotto pressioni di 800–1200 bar e 3–5 cicli di omogeneizzazione, il-sistema di raffreddamento integrato (che può essere collegato a un bagno termostatico esterno) mantiene la temperatura del materiale a 4–10 gradi -una caratteristica essenziale perché il collagene è altamente sensibile al calore.

La dispersione risultante può raggiungere D90 inferiore o uguale a 200 nm. Con queste dimensioni delle particelle, la penetrazione transdermica nelle formulazioni cosmetiche può essere significativamente migliorata, mentre l’efficienza di assorbimento dei nutrienti nelle applicazioni alimentari funzionali è notevolmente migliorata.

2. Tre vantaggi tecnici spesso trascurati

Oltre alla sola alta pressione, SCIENTZ-150 incorpora diverse caratteristiche di progettazione che offrono sostanziali vantaggi pratici.

Valvola omogeneizzante in ceramica/diamante

Il nucleo della valvola omogeneizzante è disponibile in materiali ceramici o diamantati, offrendo una resistenza all'usura e alla corrosione superiore rispetto ai componenti metallici convenzionali. Ciò garantisce prestazioni di pressione stabili, una maggiore durata e un'eccellente compatibilità con soluzioni proteiche saline o leggermente acide.

Modulo di omogeneizzazione a due-fasi opzionale

Una fase di disgregazione ad alta-pressione seguita da una dispersione a bassa-pressione consente la disgregazione, l'emulsificazione e l'omogeneizzazione delle cellule in un unico processo. Per le nanoemulsioni e la preparazione dei liposomi, ciò può eliminare un'intera fase di lavorazione.

Struttura di raffreddamento-incorporata brevettata

L'ingresso e l'uscita di raffreddamento possono essere collegati direttamente ad un bagno termostatico, consentendo il raffreddamento della testa di omogeneizzazione stessa. Le proteine-sensibili al calore rimangono entro un intervallo di temperatura sicuro durante tutta la lavorazione, fornendo un controllo della temperatura più preciso e un funzionamento più semplice senza la necessità di un bagno di ghiaccio esterno.

3. Applicazioni oltre le proteine ​​e il lievito

SCIENTZ-150 è anche molto efficace per i principi attivi della medicina tradizionale cinese come i polisaccaridi dell'astragalo, la curcumina e i ginkgolidi.

Rispetto alla macinazione convenzionale o al trattamento a ultrasuoni, che spesso producono distribuzioni delle dimensioni delle particelle incoerenti e scarsa riproducibilità da lotto a lotto, l'omogeneizzazione ad alta-pressione applica forze fisiche controllate con precisione per ridurre costantemente le particelle nell'intervallo dei nanometri. Ciò migliora significativamente le prestazioni e l’utilizzo dei composti bioattivi.

Conclusione

Dalla nanonizzazione delle proteine ​​e la disgregazione cellulare all'estrazione di erbe e alla preparazione di nanoemulsioni, l'omogeneizzatore ad alta{2}pressione da laboratorio-150 SCIENTZ è molto più di un dispositivo per la generazione di-pressione. Fornisce un percorso affidabile dall'esplorazione dei processi su scala di laboratorio-alla convalida della produzione su scala pilota, aiutando ricercatori e produttori ad accelerare l'innovazione con sicurezza.