Quali sono i vantaggi della macchina liofilizzata

(1) Il colore, la fragranza e il gusto degli alimenti devono essere mantenuti al massimo. Se il pigmento vegetale rimane inalterato, la perdita di varie sostanze aromatiche può essere ridotta al minimo; La liofilizzazione è migliore per gli alimenti contenenti proteine ​​rispetto alla normale liofilizzazione.

(2) È particolarmente adatto per sostanze sensibili al calore e può mantenere gli ingredienti sensibili al calore dopo l'essiccazione. Può preservare tutti i tipi di nutrienti negli alimenti, in particolare la vitamina C, che può preservare più del 90 percento.

(3) Quando si opera sotto vuoto ea bassa temperatura, la crescita microbica e l'azione degli enzimi sono inibite.

(4) Completa disidratazione, peso leggero, piccolo volume, meno spazio di archiviazione e comodo trasporto di prodotti secchi; Il peso di varie verdure liofilizzate è diminuito in modo significativo. Con la riduzione del volume, il costo dell'imballaggio corrispondente è molto più basso.

(5) Reidratazione rapida e facile da mangiare. Poiché l'acqua nei materiali essiccati evapora direttamente allo stato congelato, durante il processo di essiccazione, il vapore acqueo non spinge i materiali solubili a spostarsi sulla superficie del materiale, né deposita sale sulla superficie del materiale, cioè non c'è nessuna pelle dura o pelle sottile sulla superficie del materiale. Quando l'acqua centrale si sposta sulla superficie del materiale, non ci sono cellule o fibre sulla superficie del materiale. La tensione generata non farà deformare il materiale a causa del restringimento dopo l'asciugatura, quindi è facile assorbire l'acqua e ripristinare lo stato originale.

(6) L'ossigeno è scarso durante il funzionamento sottovuoto, quindi alcune sostanze ossidabili sono protette.

(7) La liofilizzazione può rimuovere più del 95 percento - 99 percento dell'acqua e il prodotto può essere conservato a lungo senza deterioramento.