La liofilizzazione può davvero uccidere batteri e funghi

Di seguito sono riportate le informazioni che gli ospiti che utilizzano il nostro liofilizzatore forniscono feedback alla nostra azienda

Ho usato un liofilizzatore per conservare un gran numero di importanti ceppi di batteri per la ricerca. Ho ricevuto ceppi di batteri che sono stati liofilizzati prima della spedizione, sono molto più resistenti in questa forma rispetto al mio metodo di conservazione preferito (congelato a -85 ° C in glicerolo). So che questo metodo viene utilizzato per i lieviti, che sono anche funghi, ma non sono sicuro che sia possibile per tutti i tipi di funghi. Il professore con cui stavo lavorando quando ho aiutato a rifornire la collezione di colture stock ha affermato che l'essiccazione per congelamento era una delle forme più delicate di conservazione per gli organismi. Sì, ne ucciderà alcuni e renderà la maggior parte incapace di moltiplicarsi attivamente (buono per la conservazione del cibo e / o dell'organismo) ma non lo userei se il tuo obiettivo è uccidere i microrganismi.